Il fiore all’occhiello della azienda agricola è da sempre la produzione e la vendita diretta dell’olio extra vergine di oliva di prima qualità. L’olio è ottenuto esclusivamente da olive biologiche prodotte in azienda, raccolte manualmente ed estratto meccanicamente a freddo. Le ottime caratteristiche fisico-chimiche ed organolettiche ottenute in modo rigorosamente naturale attestano l’assoluta genuinità del prodotto. Il bassissimo tasso di acidità testimonia la cura e la sollecitudine con le quali si procede alla spremitura a freddo delle olive a poche ore dalla raccolta.

La cultivar di olivo  prevalente è il Moraiolo, oltre 70%, e le restanti Frantoio e Leccino. L’olio ha ottenuto il riconoscimento di prodotto tipico Denominazione di Origine Protetta DOP-Umbria sottozona Colli Assisi-Spoleto, oltre la naturale certificazione Biologico.

L’olio "Marchese della Genga"  è disponibile nei seguenti formati e ai seguenti prezzi:

• scatola n. 2 lattine da 5 litri............................................................. 90,00 €   
• scatola n. 6 bottiglie da 750 ml......................................................... 60,00 €  
• fustella regalo n. 2 bottiglie da 750 ml..............................................  26,00 € 

Il contributo per la spedizione per unica consegna in tutta Italia è pari a 15,00 €.